ローソンが7月から全国の約1万4000店で発売している大豆ミート使用商品。環境への負荷軽減や健康意識の高まりを背景に開発した商品だ。大豆ミートのイメージを変え、“おいしかった”と反響も寄せられている。
ハンバーガーは2種類「DAIZUMEATかつのバーガー」（税込378円）、「DAIZUMEATメンチカツのバーガー」（税込360円）。そのほか、「もち麦入生姜とDAIZUMEATそぼろのおにぎり」（税込135円）、「大豆ミートのから揚げ 4個」（税込200円）も展開している。
近年、サステナビリティの観点から欧米を中心に注目されている植物肉。ローソンは7月22日から、全国の店舗で「大豆ミート」を使用したハンバーガーやおにぎりなど4品を発売している。
20代〜40代の女性を想定
ハンバーガーは、肉を大豆ミートに置き換えてつくったカツやメンチカツ（「まちかど厨房」設置店限定）を挟んだ商品。肉に似た味わいと食感が特徴だ。ほかにも、大豆ミートのそぼろが入ったおにぎりや、から揚げ（関東・甲信越地方限定）も展開している。
同社によると、これらの商品のメインターゲットは20代〜40代の女性（から揚げは20代〜30代男性も含む）。大豆ミートは、バーガーパティや...
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