日本リサーチセンターは日本人が考える和食のイメージについて調査を実施した。調査期間は2014年1月8日から1月20日。
和食がユネスコの無形文化財に登録されたことを知っていたのは7割。和食は、洋食など他の食事に比べて、「ヘルシーで体に良い季節のものを、素材の味を生かして食べられる」というイメージを持たれていることがわかった。洋食より和食が好きな人は、「あてはまる」と「ややあてはまる」で約7割。和食は外食よりも家庭料理として食べられていることがわかった。家で作る和食トップは味噌汁、中食トップは刺身、外食のトップは寿司だった。
あと41％
