代官山から新たな食文化を 新たなプラットフォーム「日本食品総合研究所」
代官山駅前の複合施設「Forestgate Daikanyama」にオープンした「日本食品総合研究所」は、食の新たな文化を生み出すプラットフォームを目指している。施設内に4店舗を展開し、企業や自治体とのプロジェクトベースで商品開発の企画からテストマーケティングまでニーズに応じて活用する。
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カフェとスポーツを軸に、コミュニティ作りを進めるスポーツアパレルブランドがある。その名も「AKTR(アクター)」。ブランドのフラッグシップストアにカフェを併設し、スポーツ関連のイベントを実施。人が集う場づくりに力を注ぐ。
千日商店(東京・渋谷)が展開するスポーツアパレルブランド「AKTR(アクター)」は2018年12月22日、関東エリアのフラッグシップとなる店舗を、駒沢オリンピック公園近くにオープンした。トップバリスタの尾崎数磨氏が淹れる本格的なコーヒーが楽しめるカフェ「SPORTY COFFEE(スポーティコーヒー)」を併設。内装は、バリスタの澤田洋史氏が監修した。カフェを拠点に独自のコミュニティを形成し、新たな店舗の形を模索する。
「アクター」は2010年に発足。バスケットボールを競技としてだけでなく、ライフスタイルの一部として提案する。ブランドメッセージの一つは、「AKT LOCAL(アクトローカル)」 …