世界初の完全栄養パスタ「BASE PASTA（ベースパスタ）」を発売し、話題を呼んでいるベースフード。今年3月には完全栄養パン「BASE BREAD（ベースブレッド）」を発売し、両商品の累計販売食数が50万食を突破するなど、日本の食シーンに新しい提案を行っている。同社の商品戦略の方針、事業モデルの戦略について話を聞いた。
特別なことをしなくても日々の食事で健康になれる
1日に必要な栄養素の3分の1をパスタで摂取できる「BASE PASTA」。人が生きるために必要な栄養素がすべて入った「完全栄養食」と呼ばれるもので、パスタとしては世界初、その発売は話題を呼んだ。
同商品を販売するベースフードは、「人生を楽しみ尽くす基盤を作りたい」というビジョン、「主食をイノベーションし、健康をあたりまえに」をミッションに掲げる、今年で4期目のスタートアップ企業。世の中の人を健康にすることを軸に事業を行っている。
「BASE PASTA」開発の背景には、同社の代表である橋本氏自身の経験がきっかけとなっている...
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