独自のポジションを築くブランド開発で顧客のニーズを捉え、ファンを生む

ECスイーツショップを手掛ける「i Miss」は2020年12月に活動を開始し、2021年1月にはネットショップ「焼き菓子工房マーニー」をオープン。4月にはクラウドファンディングによって、資金調達も成功し、新ブランドの立ち上げも予定している。その取り組みについて、代表の陰地加奈子氏に話を聞いた。

焼き菓子工房マーニー
https://okashimarnie.base.shop/

手軽に楽しめる本格的なスイーツ

──運営されているECについて教えてください。

私たち「i Miss」は、私、パティシエ、デザイナーの3人で2020年12月に活動を開始し、2021年1月にはネットショップ「焼き菓子工房マーニー」をオープンしました。多くのファンの方に支援いただき、4月には新ブランドを立ち上げるため、クラウドファンディングを実施し、開始から16日で第一目標金額である80万円を達成しました。新ブランドであるネットショップ・プチガトー専門店「Patisserie Atom」は6月にオープン予定です。

「焼き菓子工房マーニー」は、“焼きたての一番しあわせな瞬間を味わってほしい”をコンセプトに、冷凍した焼く前の生地を販売しています。1枚ずつカットしオーブンシートまで敷いた状態でお届けすることで、好きな枚数から手軽に焼きたてを楽しむことができます。

オープン予定の「Patisserie Atom」では、冷凍のカットケーキを販売します。冷凍庫に置いておくことで、好きな時にひとつずつ本格的なケーキを食べられるというものです。冷凍配送のホールケーキは、すでに市場にたくさんありますが、まだカットケーキ専門店というのはあまりないため、そこのニーズを狙っています。