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「また行きたくなる」店舗施策とアイデア
2019年11月1日、キッコーマンの企業理念である「食文化の国際交流」を体現する新スタイルのレストランがオープンした。店内には「ライブキッチン」が設けられ、料理の風景や解説を「見て」「聞いて」食事を楽しむことができる。
ライブのようす。料理は、"融合"をテーマにしたコース料理を月替わりで提供。毎月、異なるジャンルのシェフ・料理人2～3人がタッグを組み、新たな料理の開発に挑戦する。
キッコーマンは11月1日、料理の実演やトークショーを楽しめる体験型レストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン トーキョー）」をオープンした …
リピート来店してくれる、店舗の魅力を第三者に発信してくれる…。どうすればロイヤルティの高い顧客を育成できるのか。消費段階にまで目を向けた「顧客エンゲージメント」の概念から、その施策の方向性を明治大学の井上崇通氏が考察する。
顧客と直接の接点を持つ小売企業ならではの視点から設計された、マーケティング活動ともいえる小売ミックス戦略。競合店にはない独自の魅力をつくりだすための小売ミックス戦略の設計について、事例を基に立命館大学の金昌柱氏が解説する。
ことし2月にオープンした「ライフ桜新町店」は、これからのライフブランドを定義する旗艦店だ。来店を促すためのさまざまな店舗の工夫について、同社に話を聞いた。
11月1日にオープンした渋谷駅隣接の大型商業施設「渋谷スクランブルスクエア」。10階には東急ハンズの新店舗「東急ハンズ渋谷スクランブルスクエア店」が入る。東急ハンズの既存店にない種々の工夫とは。
アイスタイルグループは、新しいステージである「ネットとリアルの融合」を実現するため、初の路面店を来年オープンする。どのような体験を顧客に提供していくのか。アイスタイル コーポレートコミュニケーション室 マネージャー 野田智子氏に話を聞いた。
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