朝からフルコースを楽しみたいワタシ
その昔、六本木に深夜に開店するフレンチレストランがあった。真夜中にフレンチ──物珍しさも手伝い、同店はアフターで訪れたホステスと男性客や、深夜まで働くマスコミ関係者らによく利用されたが、ある日、同店には珍しいタイプの男女の客が訪れた。
イラスト：高田真弓
日本におけるゴーストレストランのパイオニアの6curryは、看板メニューの「カップカレー」をはじめ、『若い感性』が女性たちの心をとらえる。
アメリカ・ニューヨーク生まれの「ゴーストレストラン」なる食のトレンドが最近、日本でも人気を博しているという。
ゴーストレストランとは、実店舗を持たずに、間借りするシェアキッチンなどで調理し、「Uber Eats」や「出前館」といったオンライン・フードデリバリーサービスを通じて注文を受け、配達する店のこと。人気の理由は、店と客、双方にメリットがあるからと言われる …
