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「日本式餃子」の新たな食べ方を提案 「GYOZA IT.」

5メートルの鉄板を設置したオープンキッチンで餃子を大量に焼き上げる。

味の素冷凍食品は9月7日、日本スタイルの焼き餃子「日本式餃子」をメインとしたレストラン「GYOZA IT.」を東京・赤坂にオープンした。

当レストランのメインターゲットは訪日外国人観光客や在日外国人。「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのをきっかけに、世界での日本食に対する関心が高まっており、訪日の楽しみとして「日本食を食べること」を挙げている外国人が多いことや、味の素グループの冷凍餃子製品がグローバルでの売上を順調に伸ばしていることなどが背景にある ...

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